Nopea päivitys.

Jopas se aika kuluu. Minne on hujahtanut kaksi vuotta? No, siinä taisi vähän käydä niin, että kun tuon valmistumisen jälkeen silloinen mies päätti, että jatkaa taivaltaan yksin, niin jäin vähän haukkomaan henkeäni. Meni suunnitelmat uusiksi. Pisti hiukan vihaksikin, mutta ne on nyt mennyttä.

Elämä hymyilee jälleen. Olen lähes tuon kaksi vuotta asunut vanhempieni naapurissa, vanhassa hirsirunkoisessa maalaistalossa, jossa on aina kylmä. Tilaa meillä täällä on kivasti ja pihaakin.
Siinä löytyi myös Elämäni Rakkaus ja viime syyskesällä hänkin muutti tänne.

Tämän vuoden alussa haimme myös omaksemme pienen yhdeksän kiloisen kääryleen. Iitu on amerikanstaffordshirenterrieri-sekoitus ja se oli kolmen kuukauden ikäinen, kun se tuli meille. Aikamoinen pakkaus. Tällä hetkellä se on jo lähes puoli vuotias ja 15 kiloa. Katsotaan, mihin mittoihin se tuosta vielä kasvaa...

Jättäydyin myös pois osuuskunnastani. Kilometrejä kertyi ajaessa työvuoroihin ja kotiin (120km suunta). Siinä kohtaa olin myös melko vakaasti päättänyt lopettaa koko käsityöläisurani, stressi oli liian kova. Olen nyt vuoden verran pohdiskellut ja tehnyt lähinnä omaksi huvikseni. Jonkin verran varmaan vaikutti, kun muinaistekniikka-artesaanin jälkeen sain vielä rautakauden tekstiilitekniikka kisällin paperit...

Katsotaan, mihin tästä vielä lähdetään, sillä nyt on taas pientä kutinaa hyppysissä.

Koska täällä päivittyy melkoisen hitaasti enää mikään, voit seurata kuvia elämästäni Instagramissa nimellä Kissapiika. Samalla nimellä löytyy kuvakansiot myös Pinterestissä. Elämä on kuvia.

Konstrundaniin osallistuttiin.

Takkatuli kotosalla

Kaunista täällä on.

Minä kutomassa Günthreillä, kangaspuilla, jotka rakensimme aivan itse!

Mun pystypuut, joilla kudoin kisällityöni.

Siida tuli mulle joulukuussa 2014. Ihana pötkäle. 

Kaikkien kisällien työ näyttelyssämme.
Kudoimme jokainen pienen osan "itseämme"
 tähän ja annoimme opettajallemme. 

Näitä "terapiapeittoja" tuli virkattua Downton Abbeytä vahdaten 2015 alkuvuosi.

Keskiaikamarkkinoilla Turussa olin.

Tuulenpesällä kävin osallistumassa taas yhdelle teepannukurssille
 ja tein siellä tuon kettupadan.
 Olin myös mukikurssilla. 

Vihdoin vähän eteenpäin tätä koulussa aloitetttua huovutustyötä.
 Kutistui hiukan enemmän, kuin odotin. 

Neulakinnasta

Ja kalannahkaa sekä palleja keskiaikamarkkinoiiden työnäytöksenä. 

Sammakkokuppi valmiina. Miten siitä tuli sininen, en voi käsittää. Piti olla vihreä...

Minä ja mun rakas äidin kutomissa sukissa. 

Koti

Marsut. Mörri ja Räyhis.

Kisuset. Ockuc, Siida ja Seita. 

Tämän vuoden terapiapeitto.

Iitu

Tämän kevään krassiviljelmä

Siida istuu ikkunalla.

Siida nukkuu. Se sitten jäi tuommoiseksi pikkuiseksi kisuliiniksi. 

Iitu on sylikoira. Kuva otettu tänään. 

Iitu on saanut uudet valjaat joskus helmikuulla...

Iitu juuri meille tulleena tammikuun alkupuolella. 

Myrskyä ja myllerrystä

Täällä tapahtuu taas! Siis täällä blogissa. Mun elämässähän tapahtuu koko ajan niin paljon, etten pysy itsekään perässä, enkä siksi oo ehtinyt tännekään kirjoittamaan.

Yrittäjän ammattitutkinnon näyttö käytiin suorittamassa vihdoin ja viimein mummo-kumppaninin kanssa. Läpi päästiin ihan heittämällä. Tiedettiin enemmän, kuin osattiin itse aavistellakaan. Ainakin minä olin asiasta tosi stressaantunut. Nyt vain odotellaan, että viralliset paperit tipahtavat postiluukusta helmikuussa.

Koulun näytöt joulukuussa meni myös oikein mallikkaasti läpi. Sen minä kyllä tiesin, olin panostanut niihin paljon. Lisää infoa ainakin neulakintaista löytyy piakkoin uudesta Hiiden niidet- blogistani. Sinne on tulossa myös juttua ensimmäisestä pystypuilla kiireessä kutomastani raanustakin. Kaikki ei mennyt ihan niin kuin Strömsössä...

Tätä kirjoittaessa vihdoin on luntakin hitunen maassa. Ja pakkasta näyttää mittari -12. Kirjoitan tätä työhuoneessani, jossa lämpö hiukan reistailee. Villasukkia on kahdet parit jalassa. Täytyy sanoa, että onni on, ettei tämä talvi ole ollut tämän kylmempi. Joulukuinen Seija-myrsky katkoi sähköjä myös Liedosta ja Vanhalinnalta. Meillä sähköt menivät torstain ja perjantain (12.-13.12.) välisenä yönä kahdelta ja palautuivat vasta lauantai-illalla (14.12.) yhdeksän aikoissa. Pakastin suli, enkä saanut korvauksia, kun omavastuu oli sen verran korkea. Marsu piti myös kiikuttaa kaverille evakkoon, ettei se vilustuisi. Alkoi 14 astetta olla jo vilpoisaa, kun ikkunoistakin hönki kylmää.

pihavarasto sai muutaman puun niskaansa

pihavarastoon en uskalla mennä

onneksi ei tullut tämän lähemmäs taloa

hakkuu aukea aukeni lisää

piha oli täynnä käpyjä

Alla olevat kuvat on ennen Seijaa, joskus syksyllä.

Vihreät ostokset

Kävin tänään kaupassa. Nauratti, kun lastasin ostokset hihnalle: tässähän on pelkkää vihreää!

Löysin tuosta Portsan K-marketista stevia-paketin ihan sattumalta. Ajattelin kokeilla, jos vaikka saisi vähennettyä valkoista sokeria ruokavaliosta. ...Samalla pitäisi kyllä jättää myös energiajuomat kaupan hyllylle...

(ibusalia en ostanut tänään, mutta sattui olemaan tuossa pöydällä ja meni mukavasti tuohon samaan sakkiin)

Juhannus

Juhannuksena syötiin yhteistä synttäri- ja kihlakakkua, 

nautittiin kukkaisneidon menosta,

kilisteltiin kahden kesken,

iloittiin juhannusvieraista

ja pähkäiltiin tuleeko sade vai ei. 

Elintapamuutoksen uudet (samat vanhat) tuulet.

Ja seuraavaksi sitten terveellisestä ruokavaliosta hieman muistiinpanoja. Hiukan sekavaa tekstiä, paljon toistoa ja varmaan aika pitkälti kaikki ihan tuttua huttua, jos on yhtään asiaan perehtynyt. Täällä nää kuitenkin säilyy ja ehkä joku voi löytää jotain kiinnostavaa. Saa kommentoida!

* runsaasti kuitupitoista ruokaa - ruisleipä, kasvikset, hedelmät, marjat
* vähärasvaista
* 4 tuntia liikuntaa / vk
* säännöllinen ruokailurytmi, kevyet annoskoot
* 3-4 tunnin välein ruokailu
* leipää, jossa kuitua vähintään 6% + sipaisu margariinia
* juo riittävästi, 1,5-2l/pvä.

Jotta elintapamuutos todella toimisi, motivaation tulee olla kohdillaan ja tavoitteen selkeä. Tulee olla osatavoitteita, jotta tietää, että ollaan todella muuttumassa.

Itselleni tällä hetkellä tärkein tavoite on verensokeritasapainon tasaaminen ja samalla parempi hoitotasapaino. Vatsavaivoista olisi myös kiva päästä eroon. Olen niin epäsäännöllinen ihminen, kuin olla ja voi, joten helppoa ei tule olemaan. Olen myös melkoisen stressiherkkä ihminen, joten stressin purkuun on pakko löytyä keinoja.

Stressinopurkukeinojani tällä hetkellä: ystävät, päiväkirjat, käsityöt
Liikuntaa voisi lisätä. Myös ruokaremontti varmasti auttaisi stressiinkin.

Verensokerin heittely väsyttää, stressaa ja ärsyttää.

Löysin yhdestä kirjasta hiilaridieetin, jonka avulla voisi kuulemma laihtua 2-4 kiloa 4-5 päivässä. Tämä siis rajoittamalla hiilarin saantia, 25hhg/pvä. Ja mä vedän nykyään jotain 250-400hhg (summittain arvioituna).
Vois kyllä tulla pää kipeäksi...

(hhg = hiilihydraattigramma)

Mutta näin se menisi:

aamiainen:
teetä
1 viipale ruisnäkkileipää 10hhg
margariinia
noin 20g (1 viipale) juustoa 0,3hhg

lounas:
3 munan munakas 0,9 hhg
2 pientä tomaattia (noin 100 g) 4,7 hhg

päivällinen:
iso pihvi
iso annos salaattia 2,4 hhg
öljyä, viinietikkaa
1/2 viipaletta näkkäriä 4,5 hhg
margariinia
2 viipaletta juustoa (noin 40g) 0,6 hhg

TAI

aamiainen:
1 keitetty kananmuna 0,3 hhg
2 viipaletta kinkkua
1 viipale näkkäriä 9,0 hhg
margariinia
6 cm pala kurkkua 3,4 hhg
teetä

lounas:
2 nakkia, ei leipää 3,8 hhg
1 rkl ranskalaista sinappia 1,1

välipala:
klementiini 5,6 hhg

päivällinen:
kasleria
iso annos salaattia 2,4 hhg
2 juustoviipaletta (40g) 0,6 hhg

Proteiinia kannattaa saada jokaisella aterialla.

Aloita ja lopeta jokainen päivä vedellä!

(sokeroitu) jogurtti ei ole hyvä juttu. Syö ennemmin juustoa.

Juo vettä, jos tekee mieli napostella.

Aamupala vois olla paahdettua grahamleipää marmeladin tai hillon kera + teetä.

Tuoreita hedelmiä ei pitäis syödä aterioiden yhteydessä vaan 1/2-1 tunti ennen tai vähintään kolme tuntia aterian jälkeen.

Ruoansulatusprosessi mahalaukussa kestää 3 tuntia. Ei napostelua aterioiden välissä!
Paitsi hedelmät,jota voi syödä 30 min ennen aterioita - nopea kulku läpi ruoansulatuskanavan.

hölkkä (hidas) 600g/h
kotityöt 300-360g/h
kävely 300g/h
kävely, reipas 480g/h
portaiden nousu 1400g/h
puutarhatyöt 240g/h
puutarhatyöt, raskas 500g/h
pyöräily 400g/h
uinti 400 g/h
voimistelu 420g/h
voimistelu, hiki 600 g/h

7 annosta kasviksia
vähennä perunan määrää - bataatti!
karkeaa leipää
aamulla kaurapuuroa tai hedelmiä ja paahtoleipää
basmati- tai tumma riisi, ohrasuurimot, bulgur, kvinoa
palkokasveja, kidneypavut, kikherneet, linssit
proteiinia
vältä pikkuleipiä

pasta on jees, huomioi kastikkeet ja annoskoot

hapot hidastaa hiilareiden sulamista.

jokaisella aterialla proteiinia, myös välipalalla (pähkinät!, raejuusto)
pellavansiemenet, magnesium, proteiini, kuitu

kananmunat - paljon hyviä vitamiineja

porkkanan, palsternakan ja bataatin vaikutus verensokeriin on paljon perunaa pienempi! Bataatti on muutenkin hyvä= beetakaroteenia, c-vitamiinia ja kalumia ja e-vitamiinia.

1500kcal/pvä.

25% proteiinia
35-40% rasvaa
40-45% hiilaria

energian saanti
aamiainen 20-25%
välipala 10%
lounas 20-25%
välipala 15-20%
päivällinen 25-30%

Mulla menis toi ensimmäinen välipala iltapalaan.

Joka kolmas tunti aamusta iltaan syömiseen (30 minsan heiluntahaitari)
Näin verensokeri ei ehdi liian alas ja voi syödä pienempiä annoksia.

1. runsaasti proteiinia joka aterialle
2. hallittu määrä terveellisiä rasvoja
3. kilo vihanneksia ja hedelmiä
4. täysjyväviljaa - ja maltilla
5. useita makupommeja

Eläinproteiini laihduttaa paremmin, kuin kasviproteiini.
Joka aterialla proteiinia noin 20-30g:
125-150g vähärasvaista lihaa/kalaa/kanaa
175-200g rasvaista kalaa
2 dl skyriä, rahkaa, raejuustoa, maustamatonta jogurttia
2 keskikokoista kananmunaa

välipaloista 10-15g proteiinia

hyvää rasvaa on
makrilli
oliiviöljy (+ oliivit)
saksanpähkinät
avocado
juusto
pinjansiemenet
tumma suklaa, yli 70%
mantelit
majoneesi
kookospähkinä

jokaisella aterialla 1 rasva-annos (paistoöljyä ei lasketa)

1 rkl öljyä
15-20 g pähkinöitä
rasvaisen kalan piilorasvaa
1/4 eli 3-4 g rasvaa=
10g parmesaania
25g juustoa (30%)
10g pestoa
5 g pinjansiemeniä
10g puoliksi kuivattuja tomaatteja (öljyssä)

Täytä vatsa vihanneksilla ja hedelmillä!

vihanneksista n 35kcal/100g
syö jokaisella aterialla n 200g.
Vältä viljaa, mutta jos syöt, syö täysjyvää.

Kaurapuuron sijasta kananmunia, vihanneksia (leipää). Illalla/välipalalla tummaa suklaata.

Voit ehkäistä hiilarien muuttumista rasvaksi kahdella tavalla:
joko polttamalla l liikkumalla ahkerasti heti syönnin jälkeen TAI käyttämällä lihaksia jo ennen kuin syöt.

1. Vähennä hiilarien määrää -> enemmän vihanneksia
2. Yhdistä hiilarit proteiiniin ja rasvaan -> hidastaa imeytymistä = myös välipalalla!
3. Alhaisen GI:n ruokia! Omena, päärynä, kuivattu aprikoosi, appelsiini, vadelmat, mansikka, nektariini, mandariiri (mieluummin kuin banaani, viinirypäle, kiiwi, mango, ananas, vesimeloni)

Syö kasvikset raakoina

Täysjyväpasta al dente, kylmä pasta ennemmin kuin lämmin
Tumma riisi tai bulgur, kylmät, keitetyt perunat ennemmin kuin muusi
Ei aamiasihiutaleita, mutta vaikka all-bran flakes, jos pakko
Ei Limuja, ei appelsiinitäysmehuja
Kreikkalainen jogurtti tai skyr
Ei alkoholia - varastoituu rasvana vatsaonteloon sisäelinten ympärille

Liikunta!
Voimaharjoittelua, kestävyysharjoittelua, arkiliikuntaa

Voi ottaa arkisin tiukemman linjan, jotta viikonloppuna voi ottaa rennommin ja herkutella harkiten.

Osta aina uutta ennen kuin vanha loppuu (vihannekset, hedelmät, proteiini, kuivaruoat)

Syö ruokia kokonaisina, ei soseena

Vs-nousuun liittyy myös miten ruoka on kypsennetty, missä muodossa se tarjoillaan, mitä sen kanssa syödään. Pienet määrät sokeria ruokailun päätteeksi. Mutta ei koskaan tyhjään mahaan!

Ripuliin auttaa, kun juo tyhjään mahaan sitruunamehua (mahassa tulee olla riittävästi suolahappoa)
Ruoansulatuselimistöä hoitavia ovat valkosipuli, kuivatut mustikat, vadelmanlehti- ja piparminttutee.

Ja seuraavat Marjoja ja mascaraa, Noora Shingler, 2011:

* antibioottikuurin aikana myös maitohappobakteereja!

* jätä kokonaan lehmän maito, lisätty sokeri, hiiva ja viljat (ei kaura)

* runsas maitotuotteiden käyttö vähentää raudan imeytymistä

* maito ei suojaa luustoa, eläinproteiinien nauttiminen lisää virtsan kalsiumpitoisuutta

* maito-ongelmia voi välttää juomalla luomumaitoa, jota ei homogenoida (rasva nousee pinnalle, mutta so what). Luomumaidolla on tehomaitoa terveellisempi rasvakoostumus.

* D-vitamiinia auringosta

* varhaislapsuuden riittävä d-vitamiinin saanti suojaisi myöhemmin elämässä ykköstyypin diabetekselta.

* liikkuminen vahvistaa luita!

* vegaani saa hyvin kalsiumia ja elimistö hyödyntää sen paremmin kuin sekasyöjän elimistö

* seesaminsiemenet, nokkonen, ruusunmarjasose, mantelit, kuivatut, kivelliset viikunat, soijajauho, hasselpähkinät, tofu, soijamaito, auringonkukansiemenet, pavut, mustaherukat, linssit

* vihreistä vihanneksista kalsium imeytyy 90%, kaalista kuten maidosta

* yhden emmental-juustokilon päästömäärä vastaa 60 km autolla ajamista

*täysjyväruisleipä! Mutta huomioi, ettei olisi hiivaa!

* muista leseet!

*Sokeri:
valkaisemattomat eli raffinoimattomat sokerit: muscavado, demerara, rapadura, kokuto, mascobado -> parempia!
intiaanisokeri
Urheilujuoma: 1/2 l vettä, 4 rkl intiaanisokeria, 1 tl kristallisuolaa

* Alhaisen verensokerin on havaittu lisäävän PMS-oireita

* aina järkevämpää nauttia hedelmä kokonaisena kuin mehuna, KUIDUT!

* älä syö aspartaamia E951, APM; "sisältää fenyylialaniinin lähteen"
-> aspartaamin on havaittu aiheuttavan koe-eläimillä syöpää ja epilepsiaa.
Syklamaatti on karsinogeeni

Käytä hunajaa!

Hiivaa on lähes kaikessa, missä on vehnäjauhoa sekä myös käymistuotteissa.

Natriumglutamaattia on myös sipsituotteissa.
Natriumglutamaatti on halpa tapa saada teollisten prosessien käyhdyttämään ruokaan makua. E621 sitoo tehokkaasti vettä, joten painokin nousee ja samalla tuotteen hinta. Natriumglutamaatti, E621, eineksissä ei aina tarvitse mainita.

Soija on kinkkisempi juttu. Se on korkealaatuinen kasviproteiini, hyvälaatuista pehmeää rasvaa ja kuituja. Ei kolesterolia. Mutta yli 90% soijasta on geenimuunneltua. Kannattaa suosia luomusoijaa ja mahdollisimman vähän prosessoitua soijatuotetta. Soijapavut sisältää paljon torjunta-aineita.
Tofu, miso, soijakastike, soijamaito, tempek OK
Soijaviljelmät karjankasvatuksen ohella toinen pääsyy sademetsien tuhoutumiseen.

Suomen lammasyhdistys on irtisanoutunut geenisoijan käytöstä, joten suomalainen lampaanliha ei ole geenisoijalla kasvatettua!
Suomen suurimmat ympäristön kuluttajat ovat naudanliha ja juusto.

Broilerin elämä: 36 päivää.
Luomuteuraskana: 81 päivää.

Kaikki E-koodit eivät ole pahiksia, ne voivat olla ihan luonnollisia aineita. tai sit synteettisiä. Mistäs tiedät.
Vältä kuitenkin ainakin atso-värejä: E102, E110, E122, E123, E124, E128, E129, E151, E155, E180

Kandee välttää myös
E621 natriumglutamaatti
E950 asesulfaammi k
E 951 aspartaami
E 407 karrageeni eli hiivauute
E 954 sakariini

Kalkkitableteissakin saattaa olla aspartaamia!

Vihannespuolella torjunta-aineet ongelmia ja varsinkin viinirypäleissä, rusinoissa ja viineissä on torjunta-ainejäämiä.

Suklaassa on magnesiumia, suklaa parantaa muistia ja oppimiskykyä. Suklaa rentouttaa lihaksia, tasapainottaa hormonitoimintaa, vahvistaa luustoa ja on hyväksi sydämen toiminnalle. Siinä on myös antioksidantteja - tuplat verrattuna punaviiniin ja 3x verrattuna vihreään teehen.
Suklaan pitää kuitenkin olla mahdollisimman tummaa! Totuttele makuun vähitellen. Lasi punaviiniä, pari palaa suklaata, muutama pähkinä ja kuivattu taateli.

Kannattaa nyt pitää ne säännölliset ruokailuajat, ja aina terveellistä välipalaa saatavilla.

Hunaja edistää ja auttaa ruoansulatusta. Se on luontaisesti antiseptinen - se ehkäisee bakteerien kasvua ja muodostaa haavan paranemista edistävän kostean ympäristön. Hunaja auttaa rentoutumaan ennen nukkumaanmenoa. Säännöllisesti käytettynä ehkäisee vilustumistaudeilta ja pitkäaikaisessa käytössä hunaja vahvistaa sydänlihasta. Hunajassa on lähes 20% vähemmän kaloreita kuin tavallisessa sokerissa.

Pikasalva haavanhoitoon: 1 tl hunajaa + 20-30 tippaa echinaforce-uutetta.

Makeutukseen agavenektari tai stevia
Agavenektari imeytyy hitaasti verenkiertoon ja tasapainottaa vs:n heilahteluja. Kannattaa suosia kylmäpuristettuna (muuten sisältää haitallista fruktoosia).

Kirjoja:
Steven Pratt: superruokaa
Michael Pollan: Oikean ruoan puolesta
Mats Erik Nilsson: Aitoa ruokaa
Härkäpapua sarvista
Syötävän hyvä yrttikirja

Aurinkorasvojen kemikaalit mahdollisesti haitallisia ihmisille kuin luonnollekin. Hidastavat myös D-vitamiinin muodostumista.
Hiusten värjäämiseen vois kokeilla hennaa.
Ja dödönä neitsytkookosöljyä. Se toimii myös puhdistukseen ja keväällä aurinkorasvana. Myös hiuksiin. Saa ekokaupoista.
Kuorintaan oliiviöljyä ja sokeria.
Meikin puhdistukseen myös pellavaöljy.

WUHUU

Mulla on uusi tietokone!

Ei keliakia

Viime viikolla olin labroissa keliakiaepäilyn takia. Tänään lääkäri soitti vastauksen: ei keliakiaa. Maksa-arvoissa kyllä näkyi jokin tulehdus, eli ei kun lisätutkimuksiin. Joudun antamaan myös elämäni ensimmäisen ulostenäytteen... Olisikohan tämä laktoosi-intoleranssia, vai jotain muuta... Pelottaa hiukkasen. Maha on ollut tällä viikolla tosi kipeä, enkä ole nukkunutkaan kunnolla.

Mikäs vaivaa? Keliakia?

Äh. Maha vaivaa. Ei taida auttaa television ihmejugurtit. Kävin lääkärissä, mutta en saanut vielä mitään selvyyttä. Otettiin monta putkiloa verta, ensi viikolla tietää tarkemmin.

Epäilynä on keliakia.

Olen jo jonkin aikaa yrittänyt sopeutua ajatukseen. Minulla on ykköstyypin diabetes, todettu maaliskuussa 2006. Jostain syystä keliakia ja ykköstyypin diabetes kulkevat käsi kädessä. Tai ainakin sinnepäin. Vastasairastuneella ykköstyyppiläisellä on alttius sairastua keliakiaan. Vastasairastunut keliaakikko ei silti ole niin altis diabetekselle.

Keliakia on autoimmuunisairaus, samoin kuin diabetes. Keliakia ei ole vilja-allergia. Keliakiassa vehnän, ohran ja rukiin sisältämä gluteeni saa aikaan elimistössä vasta-ainereaktion (kehon omia kudoksia vastaan) ja aiheuttaa ohutsuolen limakalvolle tulehduksen ja suolinukan madaltumisen. Seurauksena on suolisto-oireita ja erilaisia imeytymishäiriöitä. Myös laktoosi-intoleranssi aiheuttaa samantapaisia oireita. Laktoosi-intoleranssia voi keliaakikollakin olla, jos ohutsuolen imeytymispinta ei kykene erittämään laktaasia. Laktoosin sietokyky kuitenkin paranee, kun suolinukka on saatu kuntoon.

Keliakian hoitona on ehdoton gluteeniton ruokavalio. Viljatuotteita ei saa poistaa ruokavaliosta, vain korvata vehnä, ohra ja ruis. Viljoista saa kuitua ja B-vitamiinia, rautaa ja kivennäisaineita.

Hoitamattomana keliakia voi aiheuttaa masennusta, psyykksisä oireita ja elämänlaadun heikkenemistä. Hoitamaton keliakia voi johtaa hedelmättömyyteen ja keskenmenojen mahdollisuus lisääntyy.

Ruokavalion voi aloittaa vasta taudin varmistuttua ohutsuolikoepalan perusteella. Vaikka epäilisi keliakiaa, kannattaa odottaa varmistusta, jotta saa esim. keliaakikoille myönnettävän korvauksen (hulppeat 21€/kk).

Eniten minua mietityttää, miten pystyn olemaan erossa kaikesta hyvästä. Hirvittävänä sipsihiirenäkin minut tunnetaan, ja olen tyytyväinen, ettei keliakia kiellä perunalastuja! Osa suklaista kuitenkin sisältää vehnäjauhoja, ja lempparikarkkini Pantterit sekä lakritsa täytyy jättää. Myös kaikenlainen pikkusuolainen naposteluvälipala esim. kaupungilla tulee olemaan vaikeampaa saada (bye-bye Subway, Hesburger, pizzat, patongit...) Saattaa muuttaa elämäntapojani jälleen tervellisempään suuntaan, mutta ei tästä aina kyllä helppoa tule. Diabetes asettaa oman haasteensa: ruokaa kun on saatava säännöllisesti (no joo, eihän mun tämän hetkinen elämä ole säännöllisyyttä nähnytkään, mutta ehkä siksi kaikki onkin niin sekaisin mun kropassa).

Ja kuvittelin, että keliaakikkojen pitää vain vaihtaa vehnät pois. Eipäs se olekaan ihan niin yksinkertaista. En ole koskaan tullut ajatelleeksikaan, mitä kaikkea pitää tehdä, kun pyrkii välttämään gluteeinia terveytensä takia. Ei riitä, että tutkii, ettei ostamissaan tuotteissa ole gluteenia. Pitää olla lisäksi tarkkana, missä tarvikkeensa säilyttää ja miten ruokansa valmistaa. Siis omat levitteet, ettei gluteenia pääse voipaketin kautta; oma leikkuualusta; oma paahdin, jotteivat vehnä-/ruisleivänmurut leviä; jauhoa pitää säilyttää tiiviisti ylähyllyllä (laatikossa); gluteeniton ruoka pitää valmistaa ensiksi, ettei se pääse kosketuksiin gluteenisen kanssa.
Jos kaikki tämä onnistuukin kotona ilman suurenpia ponnisteluja, miten käy vieraisille meno? Entä ravintolassa käynti?
Enää en voi käydä vanhempieni luona ja antaa äidin hoitaa ruoanvalmistuksen, vain istua valmiiseen ruokapöytään.

Ei, kyllä keliakia mullistaisi minun maailmani.

Siivosin jo keittiön ruoka-ainekaapit. Tajusin, että lämminkuppi kevätsipulikeitossa on vehnäjauhoja. Joulupiparitkin pitäisi lahjoittaa pois. Korppujauhoksi säästämäni kuivatut leivät heitin jo pois.

Ostin gluteenitonta pastaa. Ja gluteentonta leipää. Se oli melko kallista verrattuna "tavalliseen". Murenevaista, muttei suuremmin eri makuista. Ulkonäkökin oli "tavallinen", en uskaltanut vielä kokeilla sellaisia rieskamaisia lätysköjä. Lämpimänä leipä oli tosi hyvää.

Ai niin. diabetes ja keliakia: monet gluteenittomat viljavalmisteet nostavat verensokeripitoisuutta enemmän kuin vastaavat gluteenia sisältävät tuotteet. Syitä on monia. Ainakin kuitupitoisuus ja käytetyn jauhon laatu vaikuttaa, rakenteen tiiviys sekä hapattaminen. Hitaimmin verensokeria nostaa mahdollisimman kuitupitoinen, tiivisrakenteinen, karkeista jauhoista hapattamalla tehty leipä. Ja mitä enemmän prosessoitu ja mitä vähemmän kuitua, sitä huonompi. Ja vielä: monet gluteenittomat leivät sisältää runsaasti suolaa.


Mutta mitä sitten, jos mun mahaoireilu ei johdukaan keliakiasta?

Hiiriperhe aterialla

Eräänä joulukuisena päivänä mennessäni keittiöön hämmästyin kovasti, että mitä ikkunan takana lintulaudalla oikein olikaan syömässä. Tarkempi silmäys kertoi talipalloa nakertavan melko ison hiiren. Tarkemmin sanottuna kahden hiiren. Hetken aikaa kissojen kanssa näitä hämmästeltyämme joukkoon liittyi vielä kolmas hiirulainen.

Hiiret olivat metsähiiriä, melko isokokoisia, isosilmäisiä ja isokorvaisia. Ja tosi pelottomia. Kuvailla sai aivan rauhassa ja jopa koputella ikkunaan. Salamaakaan eivät hätkähtäneet.

Laitoin hiirulaisille pähkinöitä ikkunalaudalle, ja ne tekivät kyllä kauppansa. Kultsi harmitteli, kun ei ollut nähnyt niitä. Iltaisin vintiltä kuuluu sellainen tassuttelu, että ihmetellään, mitä bileitä ne siellä pitävät.

Myöhemmin hiirulaisia on näkynyt useampaankin otteeseen pähkinäpussilla, mutta ei kaikkia kolmea enää yhtäaikaa. Keittiön ja saunan seinän välissä kyllä kuuluu rapinaa. Sisälle asti eivät ole tulleet, eikä kannatakaan, täällä on kolme innokasta odottamassa. Tai neljä, mä voisin kyllä ottaa tuollaisen. Elävänä tai kuolleena. Söpö se on elävänä, kuolleena siltä saa kivan turkin nukkekotiin.

Pokkarilla otettu kuva

On se vaan niin mielenkiintoinen